نصائح

كيفية العثور على الدهون على الملصقات الغذائية

كيفية العثور على الدهون على الملصقات الغذائية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تصف لوحة حقائق التغذية مقدار الدهون الكلية أو الدهون وأنواع الدهون التي ستحصل عليها من وجبة واحدة. ستجد أيضًا مطالبات مثل "خالي من الدهون" و "قليل الدسم" على بعض العبوات. هذه الادعاءات ليست عشوائية. يتم تعريف المطالبات الصحية وتنظمها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

الدهون على الملصق

السعرات الحرارية هي العنصر الأول في علامة حقائق التغذية ، ثم تسرد الأسطر الأربعة التالية إجمالي الدهون ، والدهون المشبعة ، والدهون غير المشبعة ، والكوليسترول. يخبرك الملصق بكمية كل دهون والنسبة المئوية للقيمة اليومية التي تملأها الكمية.

تعتمد القيمة اليومية ، أو DV ، على استهلاك 2000 سعرة حرارية يوميًا ، لكن لا يزال بإمكانك استخدامها كتقدير تقريبي حتى إذا كنت تتناول عددًا مختلفًا من السعرات الحرارية.

يسهل DV تحديد الأطعمة قليلة الدسم. إذا كان معدل DV الخاص بالدهون الكلية 5 في المائة أو أقل ، فيعتبر هذا الطعام منخفضًا في الدهون ، على الرغم من أنه ليس مطابقًا لادعاء صحي قليل الدهون. فقط تذكر أن تناول الطعام قليل الدسم لا يزال مرتفعًا في السعرات الحرارية.

تتبع إجمالي الدهون

قيمة الدهون الكلية مهمة لأن جسمك يعتمد على الحصول على بعض الدهون من خلال نظامك الغذائي. حوالي 25 إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الدهون ، توصي جمعية القلب الأمريكية. بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، يعني ذلك 56 غراما إلى 78 غراما من إجمالي الدهون يوميا.

معلومات الدهون الصحية

يجب أن تتكون معظم الدهون الموجودة في نظامك الغذائي من الدهون غير المشبعة الأحادية وغير المشبعة لأنها تخفض نسبة الكوليسترول وتحارب الالتهابات. قد يقوم مصنعو الأغذية بالإبلاغ عنها طوعًا على الملصق ، لكن المعلومات غير مطلوبة ما لم يحمل المنتج مطالبة صحية تتضمن دهون غير مشبعة.

يمكنك حساب كمية الدهون غير المشبعة الكلية. أولاً قم بتحويل قيمة الكوليسترول من ملليغرام إلى غرامات ؛ على سبيل المثال ، 100 ملليغرام يساوي 0.1 غرام. ثم أضف غراما من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والكوليسترول ، وطرح هذا العدد من إجمالي الدهون للحصول على الدهون غير المشبعة.

الدهون لتجنب

لا تحتاج إلى تضمين الدهون المشبعة أو الدهون غير المشبعة في نظامك الغذائي. بعض الدهون المشبعة في الأطعمة قد ترفع الكولسترول. قلل الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية أو 16 غراما بناء على استهلاك 2000 سعرة حرارية.

الدهون المتحولة تزيد الكوليسترول السيئ وتخفض الكوليسترول الجيد ، وفقًا لتقرير جمعية القلب الأمريكية. إذا لم تتمكن من تجنب الدهون غير المشبعة ، فاحرص على الأقل على إبقاء نسبة 1 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية لديك. إذا كنت تتناول 2000 سعر حراري يوميًا ، فهذا لا يعني أكثر من 2 غرام من الدهون غير المشبعة.

يؤثر الكوليسترول في الغذاء بشكل بسيط على مستويات الكوليسترول في الدم بالنسبة لمعظم الأشخاص الأصحاء ، وفقًا لتقارير كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد. ومع ذلك ، لا يزال من المهم قصر مدخولك على 300 ملليغرام أو أقل يوميًا.

المطالبات الصحية المحددة

تعرف إدارة الأغذية والأدوية FDA "خالٍ من الدهون" بأنه منتج يحتوي على 0.5 غرام من الدهون أو أقل لكل وجبة. يجب أن يحتوي الغذاء "قليل الدسم" على 3 غرامات أو أقل من إجمالي الدهون ، في حين أن المطالبة "قليلة الدهون المشبعة" تعني أنك ستحصل على 1 غرام أو أقل من الدهون المشبعة.

عندما تطالب العلامة بانخفاض الدهون ، يحتوي المنتج على دهون أقل بنسبة ربع على الأقل من إجمالي الدهون في المنتجات المماثلة. تحتوي المنتجات الخفيفة على ثلث الدهون على الأقل لكل وجبة.

يجب أن تحتوي الأغذية على أقل من مليجرامات من الكوليسترول ولا تزيد عن 2 غرام من الدهون المشبعة لكل وجبة تسمى "خالية من الكوليسترول".